Mainz bekommt mit Ozias eine griechische Taverne mit Sternen-Lob von Tim Raue
Angelina Reinhardt
Mainz bekommt mit Ozias eine griechische Taverne mit Sternen-Lob von Tim Raue
Im Oktober eröffnet in der Mainzer Altstadt die neue griechisch inspirierte Taverne Ozias
Das Restaurant, geleitet von Ezai Salim, zieht in die Räumlichkeiten ein, die einst das Sausalitos beherbergten. Das Konzept hat bereits Lob von einem der renommiertesten Köche Deutschlands erhalten: Tim Raue bezeichnete es als "einen Sommerausbruch auf dem Teller".
Ezai Salim teilt regelmäßig Fortschritte beim Aufbau der Taverne auf Social Media – darunter YouTube, Instagram und TikTok. Zwar steht das genaue Eröffnungdatum noch nicht fest, doch das Team hat den 25. Oktober als wichtigen Termin für die Follower angedeutet.
Salim traf den mit zwei Michelin-Sternen und fünf Gault-Millau-Hauben ausgezeichneten Koch Tim Raue am 30. September auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf. Raue gratulierte ihm zum Projekt und beschrieb Ozias als "wie die Sonne im Sommerurlaub – auf dem Teller und am Gaumen". Besonders lobte er die Verbindung moderner griechischer Küche mit Leidenschaft und Wärme.
Das Ozias-Team zeigte sich dankbar für Raues ermutigende Worte. Auch wenn unklar bleibt, inwiefern das Treffen direkte Auswirkungen auf die Speisekarte hat, verleiht die Unterstützung des Spitzenkochs der bevorstehenden Eröffnung zusätzlichen Schwung.
Aus dem ehemaligen Sausalitos in Mainz wird bald Ozias – eine Taverne, die griechische Traditionen mit modernen Akzenten verbindet. Mit wachsender Vorfreude in den sozialen Medien und prominentem Lob sorgt das Restaurant bereits im Vorfeld für Aufsehen. Das Team arbeitet weiter an den letzten Vorbereitungen und will Gäste voraussichtlich Ende Oktober willkommen heißen.
